Обзор ножа Кизляр Глухарь часть 2

Первая часть находиться здесь.

3. Тесты

3.1. Работа с продуктами

Т.к. нож попал ко мне перед самыми новогодними праздниками, то самым первым испытанием для него было приготовление новогоднего ужина. На кухне на это время были конфискованы все остальные ножи и домочадцам была поставлена задача резать все продукты только с помощью этого ножа.

Когда жена взяла в руки нож, то первыми ее словами было: «Так он же широкий. Им резать будет не удобно....!». Но в ходе испытаний выяснилось — резать ним продукты одно удовольствие. Рез легкий. Длины клинка хватает даже для нарезки хлеба. Резались всевозможные продукты: колбаса, сыр, селедка, нарезался лук и картошка.

С поставленной задачей нож справился на отлично. А вот чистить картошку не очень удобно, мешает ширина клинка и то, что режущая кромка заканчивается почти в 1,5 миллиметрах от рукояти. Попробовал с помощью ножа открыть банку с консервированной кукурузой – не пошло. Ну и не надо. Для этого, в конце концов, есть специальный кухонный инструмент.

Нож был оставлен на кухне почти на месяц. Причем его специально не мыли после порезки «агрессивных» продуктов: лука, лимонов, яблок и т.д. Бросали в мойке или на мокрой тряпке почти на сутки. Это испытание он прошел на отлично – не единого потемневшего пятнышка. А вот накладки за это время «натянули» запах рыбы и потемнели от влаги.










Выводы:

В походных условиях может возникнуть необходимость открыть консерву, а нож с задачей не справился. И это с одной стороны плохо. Но я уже писал выше – для этого есть специальный инструмент.

За работу с продуктами, несмотря ни на что, ставлю 4+.

3.2. Нож на охоте и рыбалке

Т.к. я не охотник, то «охотился» в соседнем супермаркете. Добыл курицу и уже засоленную селедку. Ну что тут можно сказать, нож проявил себя с лучшей стороны. Разделывание курицы и рыбины не составило ни какого труда. Даже куриные кости поддавались без проблем.



















Этот тест – твердые 5 баллов.

3.3. Ношение ножа

Из конструкции ножен следует, что нож можно носить только на поясе на ремне. И из-за того, что подвес у ножен жесткий и сама петля подвеса несколько коротковата, нож носить не очень комфортно. Он упирается выступом с отверстием под темляк под ребра. Особенно это сильно проявляется, когда пытаешься сесть.




Выводы:

Необходим свободный подвес и сантиметра на 3-5 удлинить петлю.

Это тест – 3 балла.

3.4. Работа по дереву и не только… (Имитация работ по обустройству лагеря)

Пришла очередь и для остальных тестов. Для этих целей я запасся синтетическим канатом (диаметр 6 мм и 2,5 мм), сосновой планкой (размеры 23х12 мм) и выломанной во дворе веткой (диаметр 23 мм).

Начал с нарезки каната диаметром 6 мм. К моему удивлению нож справился с поставленной задачей не очень хорошо. Резал несколько раз, но до конца канат так и не перерезал. Взял канат потоньше. Та же история!!! Чистый срез получился только раза с пятого.










А вот по дереву работать просто прелесть. На ветке обрубил веточки, перерубил саму ветку, сделал из нее колышек, построгал сосновую планку. Отлично!

Единственный небольшой минусик – при строгании деревяшек указательный палец так и просится поближе к концу режущей кромки.
















Выводы:

В промежутке между окончанием режущей кромки и началом накладки просится небольшая подпальцевая выемка. Но от этого пострадает дизайн ножа.

За этот тест, из-за не очень хорошей резки каната, ставлю твердую 4.

После проведения всех тестов режущая кромка совершенно не пострадала, т.е. твердости в 55 единиц вполне хватает.




После каждой серии тестов ножем проводился контрольный рез листа бумаги. Ну что сказать – только после работы по дереву режущая кромка немного притупилась.
Рисунок на боковых гранях клинка оказался очень стойким. Остался как новый.

В общем нож «Глухарь» мне очень понравился. Считаю, что он справится с большинством задач которые могут возникнуть в походе или при выходе на небольшой пикник. Т.е. этот нож можно смело отнести к туристическим ножам, несмотря на то, что как для туристических ножей толщина клинка в 2 мм и твердость в 55 единиц, лично я считаю маловатой.

И еще — когда возьмете его с собой в поход или на вылазку, не забудьте взять с собой открывалку для консервов и точилку.

Даже если Вы не сторонник активного отдыха, то данный нож может стать отличным помощником на кухне.




И вообще нож «Глухарь» может стать просто отличным подарком!

Купить этот нож можно здесь.

Автор: oleg_b
Источник: knifeclub.com.ua/forum/viewtopic.php?t=3546
Источники фото: oleg-b.io.com.ua/album92617